Россиянам рассказали как мариновать шашлык и не навредить здоровью

Врачи назвали маринады, которые способны сделать шашлык менее опасным для организма. В эфире программы «Жить здорово!» на Первом канале Елена Малышева и Герман Гандельман объяснили, что любимое многими блюдо относится к канцерогенным — оно может провоцировать рак. Подробности приводит «Лента.ру».

Кардиолог Гандельман уверен, что маринад на основе пива или вина снижает вред шашлыка на 80%. Зеленый чай в качестве основы уменьшает количество канцерогенов на 74%, а ягодный маринад — на 40%. Также эксперты посоветовали добавлять специи: черный перец, куркуму и имбирь.

Но ключевое слово здесь — «снижают», а не «устраняют». Полностью безвредным шашлык не станет даже после самых правильных маринадов. Поэтому эксперты предостерегают от слишком частого употребления.

EADaily ранее также сообщало, что в России целый регион закрыли на карантин.