На конкурс Минсельхоза «Вкусы России» заявлены улитки и филе страуса

С 19 ноября в России стартует народное голосование на конкурсе Минсельхоза — «Вкусы России». Приём заявок завершен и, как сообщили организаторы, заявлено более 500 уникальных кулинарных брендов из 79 регионов страны.

Среди самых экзотических — башкирская заявка — вяленое филе страуса. Впрочем, в Башкирии страусы прижились уже несколько лет. Местное предприятие «Великолепный страус» организует для туристов экскурсии по контактному зоопарку, угощает шашлыком, вяленой страусятиной или страусиной яичницей.

Ещё один новый российский бренд — «Коломенская улитка». Его история начинается в 2014 году. Раньше этим производством никто не занимался. Для роста улитку дополнительно кормят мукой, травой, кальцием и кукурузной дробленкой. Получается белковый диетический продукт с легким выраженным вкусом грибов и нотками чеснока, приправленный соусом с умеренной соленостью.

Полезный для здоровья продукт заявлен и из Марий Эл. Это козье мороженое, в котором содержится меньше лактозы, поэтому оно подходит людям с непереносимостью коровьего молока. Такое мороженое богато кальцием, магнием, содержит полезные микроэлементы и высококачественный белок — бета-казеин.

По итогам конкурса будут определены финалисты в различных номинациях. Окончательных победителей определит конкурсная комиссия до 20 декабря этого года.